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灵芝孢子粉,从神奇到科学

文/朱寅




   “盘古开天,遂有三皇五帝。炎帝季女,名曰瑶姬,未行而亡,封于巫山女神,精魂依草,实为茎芝。”


   中国人素有灵芝崇拜的观念,它是嫦娥飞仙奔月前服用的神草,是太上老君炼丹的药引,是曹植诗歌中“还精补脑”的仙药。历朝历代,或九五之尊,或民间百姓,都把灵芝誉为仙草、瑞草、瑶草、还阳草,视为如意、美好、吉祥、富贵和长寿的象征。


   让我们还原灵芝的本来面目,从神奇回到科学。


灵芝:补益好药


   灵芝药用在我国已有2000多年的历史,被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。最早论及灵芝的药学著作是公元前一世纪左右的《神农本草经》,《黄帝内经》《千金方》《本草纲目》《饮膳正要》《本草经集注》等诸多中国中医药宝典中均强调了灵芝具有补益作用。2000年,国家正式将灵芝列入《中华人民共和国药典》一部。


   灵芝名字的由来,正好体现了它曾经的稀有。“芝”,是因为灵芝的形状像一个“之”字;古人不懂真菌,看到它长在木头上,便以为是一种草本植物,就加了个草字头;古代没有人工栽培,野生的很少,是帝王将相才能享用的宝物,所以前边加了个“灵”字。


   武侠小说里经常有女主角受了重伤,男主角听某神医建议,历经千辛万苦采摘到千年灵芝救回了女主的桥段。而现代科学证明,根本就不可能有千年灵芝。


   灵芝本质上是菌类,和蘑菇一样,是一年生的。正常环境下一棵灵芝从生长到成熟,最多12个月!成熟后若不处理,灵芝孢子粉散发,灵芝也不会再继续生长,只会木质化,失去药效。


   我国过去没有人工栽培的灵芝品种,全部从日本和韩国引进。但引进种面临退化的问题。武义寿仙谷医药股份有限公司李明焱研究员成功培育出了“仙芝1号”和“仙芝2号”,有效成分如灵芝多糖和灵芝三萜的含量更高,超过日本灵芝20%、韩国灵芝30%,产量也大大提高。


   寿仙谷中药饮片有限公司在灵芝栽培技术上严格按照仿野生有机栽培技术规范生产管理,严禁用任何化肥和农药;便用椴木做为灵芝仿野生栽培底基,必须选择无毒性、质地坚硬、生长20年以上的米槠、苦槠等树种。使用过后的段木会变得非常脆,可以将其绞碎后用来种植铁皮石斛。




灵芝孢子粉:科学吃灵芝


   灵芝孢子粉是灵芝成熟时,从菌盖上释放出来的咖啡色微小粉末物质,相当于灵芝的种子,也是灵芝的精华部分。灵芝有的功效,灵芝孢子粉都有。


   与其说灵芝、灵芝孢子粉能补气安神,不如直接说灵芝三萜、灵芝多糖等灵芝有效成分有助于补气安神。无论是灵芝,还是灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油、灵芝提取物等等,都是灵芝有效成分的“形态”。


   20世纪90年代,日本在显微镜下发现了灵芝孢子粉,并对孢子粉的结构和营养物质进行了一系列研究。


   孢子粉的外壳孢壁主要成分为人体无法吸收的几丁质。有药用价值的孢子油、灵芝多糖、灵芝三萜等各种营养物质,被包裹在里面。这就像一颗山核桃,想要吃到里面的核桃肉,必须把核桃壳夹碎。而灵芝孢子如果不破壁,人体很难吸收到里面的好东西。所以灵芝孢子粉一定要破壁,不破壁是没有用的。


   孢子粉破壁,过去在生产上广泛应用的是振动磨破壁技术,这个方法的优点是破壁率较高;缺点一是灵芝孢子油在高温中极易氧化而导致孢子粉变质,二是金属棒不断的振动易导致镀层脱落,铬、镍等重金属超标。这两个缺点一直困扰着整个灵芝产业。


   为突破常规技术对产品质量造成的不良影响,2006年,浙江省科技厅设立《灵芝孢子粉破壁新工艺研究与开发》省重大攻关项目,由武义寿仙谷公司中标执行。寿仙谷从德国进口了超音速破壁机,将温度下降到零下40℃,再将孢子粉物料从四个喷嘴里用超音速往机器里喷射,实现了“在合适的频率、温度下,用气流使灵芝孢子互相撞击进行破壁”,有效解决了传统破壁法存在的两大问题;再去除几丁质的灵芝孢子壁壳,更利于人体吸收。


   灵芝孢子粉(破壁)加工技术被纳入《浙江省中药炮制规范》2015版。


   2012年,“灵芝新品种选育和生态高效栽培及精深加工关键技术与产业化”研究成果荣获浙江省科技进步奖二等奖。武义寿仙谷中药炮制技艺被列入“国家级非物质文化遗产代表性目录”。寿仙谷第三代灵芝孢子粉产品被评为“中国质量新闻网质量先锋展示产品”。


[专家解读]

宋捷民

中华中医药学会中药基础理论分会副主任委员 浙江中医药大学教授


   灵芝孢子粉的功效和灵芝是类似的,在临床上主要有补气安神,健脾益肺功能。




   补气:主治气虚,神疲乏力、面色萎黄、注意力无法集中、懒言声低、会自汗的人十分适合;


   安神:失眠多梦,晚上睡不安稳的人可以服用;


   健脾:适合脾虚的人,比如肚皮涨、大便稀薄;


   益肺:咳嗽气喘的人,如慢性咳嗽和哮喘稳定期的患者可用。


   那么消费者应当如何选择灵芝和灵芝孢子粉?从临床上的反馈来看,灵芝孢子粉的效果要比普通灵芝强一些。但孢子粉的价格相对高,建议个人根据财力、病情选择应用。此外,考虑到孢子粉是灵芝的繁殖部分,对内分泌有一定影响,儿童和青春期发育前的孩子,以及子宫肌瘤、乳房小叶增生、前列腺肥大的患者请遵医嘱服用。



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